1、萝卜洗净切大块，羊肉洗净切块。
2、锅中放入冷水，放入羊肉，大火烧开，煮出浮沫。
3、将羊肉捞出，用清水冲刷掉浮沫。
4、重新放入锅中，放入萝卜块，甘草大火煮开后，转小火炖煮15分钟，取出萝卜弃用。
5、取出萝卜后，放入冰糖50g左右，八角，桂皮，待冰糖熔化后放入1勺生抽，1勺蚝油，几滴老抽调色，转小火炖煮。
6、炖煮15分钟后参加红枣枸杞，适量食盐，持续焖煮至羊肉熟透。
7、大火收汁，出锅装盘。
冰糖炖羊肉做法
1、萝卜洗净切大块，羊肉洗净切块。
2、锅中放入冷水，放入羊肉，大火烧开，煮出浮沫。
3、将羊肉捞出，用清水冲刷掉浮沫。
4、重新放入锅中，放入萝卜块，甘草大火煮开后，转小火炖煮15分钟，取出萝卜弃用。
5、取出萝卜后，放入冰糖50g左右，八角，桂皮，待冰糖熔化后放入1勺生抽，1勺蚝油，几滴老抽调色，转小火炖煮。
6、炖煮15分钟后参加红枣枸杞，适量食盐，持续焖煮至羊肉熟透。
7、大火收汁，出锅装盘。
