1、消毒：在制作酸奶之前。把酸奶机的盖子、勺子等器具放到锅子里加水煮开10分钟进行消毒；
2、放入牛奶：在容器中倒入酸奶发酵剂与纯牛奶进行搅拌。接着再加入纯牛奶；
3、开始酸奶机的工作：搅拌好之后把容器盖好放到酸奶机里面。盖好盖子。插上插头让酸奶机开始工作。设定好容器里的纯牛奶的发酵时间。
自制酸奶的做法：
材料：纯牛奶1000毫升。酸奶发酵菌3克。白糖适量。酸奶机一台。
步骤：
1、准备好一盒纯牛奶。酸奶发酵菌和提前消毒的酸奶机专用的容器；
2、先倒入三分之一的牛奶至容器里。加入适量白糖和菌粉搅拌至完全融化；
3、再倒入所有牛奶；
4、盖上盖子放入酸奶机中发酵九个小时；
5、烧开水。把装准备装酸奶的玻璃瓶子烫一下消毒。再沥干净水；
6、倒出装到酸奶瓶中。放冰箱冷藏12小时即可。
