朋友送了我一些竹笋，在农家买的。小编不做出美味的竹笋就对不起朋友从那么远给我带回来。先来一首《森林狂想曲》与炒菜同步，心情放松了才能更好地展示自己的厨艺，哈哈。好了，接下来小编为大家露一手怎样做出美味的红烧竹笋肉。洗洗手，开动。
操作方法
【步骤01】
做红烧竹笋肉这道菜需要五层的五花肉，我们先把五花肉洗净，放水锅里煮沸，再大火煮几分钟。
【步骤02】
在猪肉的过程中我们也不要浪费时间。先把作料准备好。大葱切段，姜蒜切丁，一勺子豆瓣，花椒和八角适量。
【步骤03】
小葱切花。这葱花特别冲眼睛，今天小编炒这道菜特别开心，开心的眼泪直流，哈哈。
【步骤04】
把朋友送的竹笋用清水漂一下。
【步骤05】
顺便给小编的宝贝蒸一块鱼，有时间教大家怎样蒸鱼。
【步骤06】
五花肉煮好后，用刀切成条块形状，小一点好些。
操作方法2
【步骤01】
开始炒了。将炒锅洗净，大火烧热，然后往锅里倒入适量植物油。
【步骤02】
油烧至七八分热的时候倒入姜蒜，大葱，豆瓣，花椒，八角等，小火慢慢煸炒，直到炒出香味来。
【步骤03】
然后往锅里倒入五花肉，继续翻炒，直到将五花肉的油脂炒出来。
【步骤04】
往锅里放入适量白糖，加入白糖的目的可以使五花肉吃起来肥而不腻。然后倒入老抽，加入适量盐，翻炒均匀。
【步骤05】
然后倒入竹笋，翻炒几下，加入适量清水，大火煮开，转中火焖上几分钟。
【步骤06】
红烧竹笋肉做好后出锅盛盘，撒上葱花，香喷喷的红烧竹笋肉就做好啦。还有给小家伙蒸的鱼块也好了，一起晒一晒。
